アイリスの道なりや山裾に咲く花ブログ(*^^*)

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zoom RSS H1190:未だに咲いているピンクの菊や『餅と求肥(ぎゅうひ)の違いの話(^◇^)』など(^^♪

<<   作成日時 : 2018/02/01 04:00   >>

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今日は、昨日の続きです(^^)/葉は完全に枯れているのに咲いているピンクの菊や、一個残った山裾の柚子の実や、膨らみ始めた紅梅の花芽や、セイヨウニンジンボクの花後の姿や、団地北側の山裾の様子など紹介したいと思います(^^)/

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未だに咲いているピンクの菊(^^)/

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葉は完全に枯れています(^^)/

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グーと引いて(^^♪

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山裾の柚子(^^)/

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少し引いて(^^)/

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グーと引いて(^^♪
取り残されたのか、
一つだけ残っていました(^^)/

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まだまだ、引いて(^^♪
左側の木が柚子の木です(^^)/

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膨らみ始めた梅の花芽(^^)/

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グーと引いて(^^♪
何となくですが、
梅林が赤く色付いて来ています(^^)/

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セイヨウニンジンボクの花後の姿(^^)/

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グーと引いて(^^♪

『餅と求肥(ぎゅうひ)の違いの話(^◇^)』
昨日の朝、車でラジオを聞いていたら、
餅と求肥(ぎゅうひ)の違いの話をしていました(^◇^)
*求肥は、「牛皮」「牛肥」とも漢字表記するようです。
求肥は、もち米で作るんだろうなと、なんとなく思っていましたが、
一番の違いは、製法の違いだそうで、求肥は、もち米を粉にして、
そこに水と砂糖を足して火にかけて練り、粘りを出すそうです(^^♪
二番目の違いは、砂糖が入っているかどうかだそうで、
「餅は常温では固くなってしまうのに対して、
求肥は、砂糖の持つ保水性のおかげで常温でも柔らかさを保てます」
と、コメントされていて、なるほどなと紹介させていただきました(^_-)-☆

最後まで、ご覧いただきまして、ありがとうございます(笑顔)アイリス

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
求肥ってみつ豆に入ってるアレですよね?
ボンタンアメとかも求肥っぽいなぁ…

私お餅じゃなくて白玉の仲間だと思ってた(゚Д゚;)
月奏曲
2018/02/01 21:53
月奏曲ちゃん、おはようございます(^◇^)

私も、あまり良く分からないので、
改めて調べてみたら、こんな事が書いてありました(^^♪

「上新粉、白玉粉、もち粉はどう違う」
上新粉は、うるち米を洗い、乾燥させてから粉にしたもの。
もち粉は、上新粉とほぼ同じ過程で製造されますが、
原材料はもち米です。
白玉粉は、もち米を洗って見ずに浸したあと、
水を加えながら挽き、
沈殿したものを乾燥させてつくります。
そして、もち粉は白玉粉とほぼ同様に使えますが、
白玉粉よりもきめが細かいので、
「ぎゅうひ」等に使うのがおすすめです。

いつも、コメント、ありがとうございます(笑顔)
アイリス
2018/02/02 08:04

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